Екатеринбургский жировой комбинат осуществил запуск нового цеха по переработке жиров и масел

Новый цех, оснащенный уникальным европейским оборудованием для рафинации, дезодорации и переэтерификации жиров и масел, значительно увеличит производственные мощности завода, позволит предприятию начать освоение новых рынков и продуктовых категорий.
Презентация нового цеха прошла на территории Екатеринбургского жирового комбината 26 января. При торжественном новой линии запуске присутствовали Алексей Орлов, первый заместитель Губернатора Свердловской области; Александр Якоб, глава администрации города Екатеринбурга; Дмитрий Дегтярев, министр агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области; Максим Басов, генеральный директор ООО «Группа Компаний «Русагро»; Владимир Филипцев, генеральный директор ОАО «Жировой комбинат», а также представители компаний-партнеров и средств массовой информации.

Инвестиции
Комбинат инвестировал в открытие нового цеха порядка 800 миллионов рублей. Цех оснащен современным оборудованием производства шведской фирмы «Альфа-Лаваль». Пусконаладочные работы также осуществляли зарубежные специалисты. Сотрудничество с партнерами такого уровня гарантирует не только высокое качество выпускаемой продукции, но и соответствие мировым экологическим стандартам. Более того, данное оборудование требует на 15% меньше энергоресурсов, что, несомненно, поднимет энергетическую эффективность предприятия на новый уровень.
Производственные процессы
К производственным процессам, реализуемым в новом цехе, относятся рафинация (полный цикл очистки масла от сопутствующих веществ) и переэтерификация, подразумевающая получение твердых растительных жиров с низким содержанием трансизомеров для последующего изготовления маргаринов, спредов и промышленных жиров. Лаборатория, расположенная при цехе, осуществляет 8 ступеней контроля технологического процесса, в частности — анализы по 11 основным показателям. Среди них — параметры, отражающие химический состав (содержание примесей, веществ) и физическое состояние пробы (степень твердости, массовая доля влаги и т.п.). В общей сложности лабораторией проводится до 50 видов анализов за сутки.

Благодаря полной автоматизации производственных линий в цехе исключен контакт продукта с окружающей средой и персоналом. Ввод нового оборудования потребовал более высокого уровня квалификации персонала. Для этого ряд сотрудников предприятия прошли дополнительное обучение и перешли на более сложные должности. Благодаря открытию нового цеха появится 80 новых рабочих мест.

Объемы производства
Говоря об объемах производства, следует отметить, что новая линия рафинации позволит увеличить объемы производства до 67 тыс. тонн в год, а линия переэтерификации — до 50 тыс. тонн в год. В целом запуск нового цеха позволит увеличить мощности предприятия на 58% по дезодорации с учетом вывода устаревших технологических линий, и в 2 раза мощности — по изготовлению твердых жиров.
Реализация проекта позволит предприятию расширить ассортимент выпускаемой продукции. Благодаря новым производственным мощностям, ОАО «Жировой комбинат» сможет запустить собственное производство фасованного подсолнечного масла, жиров для молочной и хлебопекарной промышленности, маргаринов, спредов, в том числе и для предприятий общественного питания. Новые продукты, в свою очередь, откроют путь к новым рынкам – как на территории РФ, так и в ближайшем зарубежье.
«Одним из приоритетов развития нашей компании является внедрение современных технологий, поэтому наши инвестиции в обновление технологического парка неуклонно растут. Я рад, что уже сегодня, благодаря открытию цеха, мы можем предложить нашим клиентам — представителям молочной и хлебопекарной промышленности — новую качественную продукцию, которая производится у нас в Екатеринбурге. Мы также планируем экспортировать весь ассортимент нашей продукции в соседние регионы и страны СНГ. Хотел бы отметить, что в строительстве нового цеха было задействовано более 15 местных подрядных организаций. В целом, новый цех позволил увеличить общее количество рабочих мест на комбинате за счет квалифицированных специалистов, способствовал повышению качества нашей продукции и экологических стандартов производства», — комментирует генеральный директор ОАО «Жировой комбинат» Владимир Филипцев.

Вес взят: 3 333 кг екатеринбургского Оливье стали серьезной заявкой в «Книгу рекордов Гиннесса»

24 декабря в Семейном торговом центре МЕГА состоялся грандиозный кулинарный фестиваль, организованный Екатеринбургским жировым комбинатом. Во время фантастического по масштабу действа было приготовлено рекордное количество Оливье – 3 333 кг. Ранее отдел экспертиз британской редакции «Книги рекордов Гиннесса» принял к рассмотрению екатеринбургскую заявку, а главный редактор «Книги рекордов России» Алексей Свистунов официально зафиксировал свершившееся достижение в категории Largest potato salad.
Екатеринбург рукоплещет своим героям и подходит к новому, 2017 году с победой: самый большой в мире салат Оливье приготовлен у нас! Команда поваров нарезала и смешала гигантский новогодний «тазик Оливье», известного за рубежом под названиями «Русский салат», «Картофельный салат», «Мясной салат» или расол (в Латвии — rosols). К слову, именно латышей эта новость серьезно расстроит: ведь екатеринбуржцы перекрыли предыдущий рекорд, установленный в 2002 году в Риге.
Достижение нового рекорда не отличалась легкостью: согласно правилам, все ингредиенты для него должны нарезаться вручную. Больше полутора суток 60 поваров аэропорта Кольцово – в несколько смен чистили и отваривали 813 кг картофеля и 470 кг моркови, не жалея сил и ножей нарезали по 400 кг огурцов и докторской колбасы. На самом мероприятии им осталась «сущая мелочь»: нашинковать 300 кг вареных яиц, добавить 350 кг зеленого горошка и заправить в гигантский салат 600 кг майонеза.
Вес чаши, наполняемой салатом, фиксировался специальными 4 тензо датчиками под дном емкости, автоматически сводился на один небольшой монитор, откуда оператор выводил цифру на большой экран, видный всем присутствующим. Главный редактор «Книги рекордов России» внимательно наблюдал за сменой цифр на мониторе. «Поболеть» за родной город и пронаблюдать за процессом установки рекорда пришли сотни екатеринбуржцев с семьями.
«Сегодня мы присутствовали на событии не только российского, но и всемирного масштаба. 3 333 кг – это, несомненно, мировой рекорд. Оливье является моим самым любимым салатом, и во всех странах мира я заказываю именно его. И Оливье, который я только что попробовал, я бы с удовольствием поставил на свой новогодний стол. Есть рекорд!» — прокомментировал главный редактор «Книги рекордов России» Алексей Свистунов.
А пока МЕГА-салат готовился в промышленных масштабах, шеф-повара известных екатеринбургских ресторанов демонстрировали искусство приготовления Оливье по своим фирменным рецептам. Многие хозяйки не только фиксировали мастер-классы при помощи видеозаписи на телефоны, но и конспектировали оригинальные нюансы по-старинке, «вручную на коленке».
На фотозоне все желающие могли сфотографироваться и получить распечатанные фотографии «не отходя от кассы».
Разумеется, на фестивале не обошлось без песен и танцевальных номеров, подготовленных в рамках «Дней милосердия Свердловской области» коллективом школы-интерната для слабовидящих детей №10, всевозможных конкурсов и подарков и, конечно же, дегустации самого большого в мире Оливье! Довольные гости праздника оставили на «Стенде пожеланий» более 300 поздравлений и благодарностей Екатеринбургскому жировому комбинату и, конечно же, поварам, совершившим этот невероятный подвиг.
«Наша компания, как организатор этого мероприятия, благодарит дружную команду поваров, которые участвовали в установке рекорда. Для нас это большое событие, потому что одним из символов Екатеринбурга является голубая баночка всеми любимого майонеза. При этом Оливье – самый новогодний салат. И сегодня два этих символа объединились во время нашего праздника. Я поздравляю всех с Новым годом и достижением мирового рекорда. Ура, Урал!»,- сказал генеральный директор Масложирового бизнес-направления ГК «Русагро» Владимир Филипцев.
После Нового года все екатеринбуржцы будут с нетерпением ожидать подтверждения заявки из «Книги рекордов Гиннесса».

В ЕКАТЕРИНБУРГЕ СОСТОИТСЯ ПРАЗДНИК ДЛЯ ГУРМАНОВ «МЕГА ОЛИВЬЕ»

В преддверии Нового Года известный уральский бренд приглашает жителей и гостей Екатеринбурга принять участие в фестивале МЕГА ОЛИВЬЕ. Самый вкусный праздник состоится 24 декабря 2016 года с 11.00 до 19.00 в ТРЦ «Мега».

Фестиваль МЕГА ОЛИВЬЕ – это конкурсы и танцы, развлечения для детей и взрослых, вкусные и полезные призы – и, конечно же, много, очень много Оливье! А сколько конкретно – гости узнают, увидят и, конечно, попробуют на Фестивале, но его количество точно превзойдет все ожидания гостей! Гости смогут заполнить Оливье большую полутораметровую елку и создать красивый салат прямо в ней. А для маленьких посетителей будет создана детская зона с сухим бассейном, мастер-класса по изготовлению игрушек из упаковки, много игр с подарками к празднику.

Откроют кулинарную феерию представители Администрации Екатеринбурга и творческая элита города. Также в рамках «Дней милосердия Свердловской области» перед гостями праздника выступят коллектив школы-интерната для слабослышащих детей №10 с танцевальными номерами.

Посетители торгового центра получат уникальную возможность ознакомиться с фирменными рецептами всеми любимого салата от шеф-поваров лучших ресторанов города!

Кроме того, в преддверии фестиваля, «Провансаль ЕЖК» объявляет большую Охоту на Оливье! С 19 декабря по 23 декабря «поймайте» Яйцо, Зеленый горошек, Огурец, Колбасу и майонез Провансаль ЕЖК, которые будут «прогуливаться» с 18.30 до 20.30 в центре города. Сфотографируйтесь с каждой из ростовых кукол и выложите в социальную сеть Vkontakte, Facebook или Instagram 5 фотографий или коллаж из них с хэштегами #Охотанаоливье #МегаОливьеЕЖК. Подробности в группе vk.com/event134851722

Каждый, кто поймает все 5 ингредиентов и расскажет об этом в социальных сетях, получит гарантированный вкусный подарок от ЕЖК – банку майонеза «Сметанный». А для 10 счастливчиков, набравших наибольшее количество лайков, приготовлены большие продуктовые корзины с продукцией ЕЖК к новогоднему столу. Получить призы можно будет 24 декабря на Фестивале МЕГА ОЛИВЬЕ.

«Кросс нации» в Екатеринбурге пробежали тысячи жителей города и три майонеза

25 сентября во Всероссийский день бега спортивный праздник «Кросс нации» собрал в Екатеринбурге порядка 47 тысяч горожан. В забеге по проспекту Ленина приняли участие самые разные группы любителей бега: студенты ВУЗов, жители всех районов города, олимпийцы и параолимпийцы, Глава Екатеринбурга Евгений Ройзман, игроки футбольного клуба «Урал» и даже ростовые «Провансаль ЕЖК».
«Кросс нации» – самое массовое спортивное мероприятие на территории России. Он проводится ежегодно в сентябре, начиная с 2004 года, и давно превратился в социально значимое событие общероссийского масштаба. Жители уральской столицы всегда отличались активным отношением к этому мероприятию — в Екатеринбурге на ставшую традиционной пробежку по улицам города ежегодно выходит несколько десятков тысяч жителей. В этом году, по подсчетам организаторов, в забеге участвовало более 47 тысяч человек.
Перед стартом участников поприветствовали Министр физической культуры, спорта и молодежной политики Свердловской области Леонид Рапопорт, Глава Екатеринбурга Евгений Ройзман, начальник Управления по развитию физической культуры, спорта и туризма городской Администрации Людмила Фитина, замдиректора института физической культуры, спорта и молодежной политики УрФУ по науке, спорту и инновациям, глава спортклуба Евгений Шурманов.
«Друзья, я поздравляю вас с Всероссийским спортивным праздником! – обратился к переполненной площади перед УрФУ директор университетского спортклуба Евгений Шурманов. — В этом году 20 сентября Россия и весь мир впервые отпраздновали Международный день студенческого спорта, который отныне будет проходить ежегодно. Мы приурочили к этой дате множество спортивных мероприятий, и одной из самых ярких, красивых, массовых станет наша заключительная акция – «Кросс нации». Поздравляю вас всех с этим прекрасным праздником! Занимайтесь спортом!»
Самым необычным участником забега стал Екатеринбургский Жировой Комбинат — производитель любимого уральского майонеза «Провансаль ЕЖК». Перед стартом кросса ростовые куклы — веселый Дой-Пак и дружелюбные баночки провели зажигательную супер-спортивную разминку. Забавные персонажи стартовали вместе с участниками массового забега, подбадривая бегущих, здороваясь со встречными и помогая оступившимся.
Длина дистанции в этом году была символически приурочена к предстоящим играм чемпионата мира по футболу и составила 2018 метров. Победителям в различных номинациях на сцене под звуки фанфар были вручены традиционные призы, а также продуктовые наборы от ЕЖК.
После завершения пробежки самым неутомимым и активным участникам мероприятия аниматоры предложили поучаствовать еще и в различных спортивных состязаниях, развлекательной программе и танцевальном флешмобе. Победители, проявившие свои лучшие спортивные качества, получали в подарок от ростовых кукол новинку этого лета Сметанный «Провансаль ЕЖК».
Комментирует Директор по маркетингу ОАО «Жировой комбинат» Екатерина Вольф: «От всего коллектива ЕЖК поздравляю победителей и участников «Кросса Нации-2016»! Наша компания выступает за активный образ жизни и всегда с удовольствием принимает участие в подобных городских мероприятиях. Мы гордимся тем, что являемся частью жизни такого спортивного и дружного города. Желаем всем новых побед и вкусной осени!»

Новая игровая площадка открылась в парке им. Чкалова

2 июля в парке им. Чкалова открылась новая детская площадка, инициатором установки которой выступил «Жировой комбинат». Праздничное открытие прошло вполне «по-взрослому»: красную ленточку разрезали представители комбината, а вела мероприятие екатеринбургская команда КВН «Качели», спонсором которой с 2016 года стал «Провансаль ЕЖК».

В любимом месте отдыха жителей района Вторчермет состоялось открытие новой игровой площадки для детей дошкольного и младшего школьного возраста. В честь этого события ЕЖК устроил для посетителей парка небольшой праздник.

Новым подарком счастливому детству стала площадка в парке им. Чкалова, открытая по согласованию с администрацией Екатеринбурга. Презентация игровой зоны превратилась в зажигательное шоу. Дети и взрослые с энтузиазмом приняли участие в празднике: фотографировались с ростовыми куклами – веселым Дой-Паком и дружелюбным Стаканчиком, получали от них в подарок воздушные шарики и играли на новой площадке. Также гости праздника с удовольствием участвовали в разнообразных конкурсах: бегали в мешках, набрасывали кольца на майонезные банки, перебрасывались фрисби и отвечали на вопросы веселой викторины. Победители получили множество интересных призов, в том числе новинку Сметанный «Провансаль ЕЖК», которая идеально подойдет к салатам, супам и пельменям.

Параллельно в песочнице развернулась нешуточная борьба за обладание наборами формочек для лепки «куличиков». Призы получили юные авторы самых интересных работ из песка – будущие архитекторы и художники.

Новое место отдыха пришлось юным жителям района и их родителям по душе.

Лето начнется с праздника детства

29 мая на фестивале в ЦПКиО им. Маяковского «Провансаль ЕЖК» поздравит маленьких жителей Екатеринбурга и их родителей с Днем защиты детей. Фестиваль детства «Компот без косточек» превратится в развлекательное шоу для всей семьи, где весело отдохнуть с аниматорами от любимого бренда смогут маленькие и взрослые гости праздника.
На празднике, обещающем стать самым ярким событием после Масленицы, горожан ждет множество развлечений. На главной аллее ЦПКиО будет установлен уже полюбившийся горожанам батут в форме узнаваемой банки майонеза ЕЖК. Огромный батут рассчитан на большой вес и может выдержать не только малышей, но и взрослых любителей повеселиться.
Дети смогут признаться в любви к наступающему лету, раскрашивая большие фанерные буквы в формате популярных сейчас раскрасок антистрессов. Взрослые также могут релаксировать рядом с малышами, методично нанося яркие краски на веселые буквы.
После близкого знакомства с красочными буквами, детки могут отправиться к профессиональному аквагримеру, который бесплатно нанесет забавные и яркие рисунки на лицо всем желающим. Также гостям праздника будет предложено сфотографироваться в яркой фотозоне «летнего настроения» с веселыми табличками в руках и скачать затем фотографии с сайта ЕЖК в ознаменовании начала долгожданного лета.
На протяжении всего праздника посетителей ждет множество конкурсов с гарантированными призами, веселые викторины и возможность протестировать скорость гироскутеров около площадки.
«Провансаль ЕЖК» приглашает всех горожан посетить свою площадку недалеко от фонтана на центральной аллее ЦПКиО с 12 до 19 часов и почувствовать всю любовь бренда к жителям города!

«Провансаль ЕЖК» поддержал открытие гипермаркета «Звездный»

В минувшую субботу состоялось открытие нового просторного гипермаркета «Звездный», в честь чего организаторы устроили настоящий семейный праздник. Большие и маленькие жители города смогли попрыгать на огромном батуте в виде банки майонеза «Провансаль ЕЖК», посмотреть концерт талантливых исполнителей, поучиться жонглировать вместе с веселыми мимами и многое другое.

Новый гипермаркет «Звездный» открылся 22 августа в удобном для жителей Березовского и выезжающих из Екатеринбурга месте – на Березовском тракте, 15. Открытие гипермаркета стало настоящим праздником с обширной развлекательной программой: в первой половине дня на сцене выступали умилительные детские коллективы, а после 14 часов на сцену вышли самые разнообразные группы музыкантов – тут были и скрипачи, и ансамбль степа, и прекрасные певцы, в том числе в модном стиле битбоксинг и, конечно же, конкурсы с призами.
Каждые полчаса на сцене проводился розыгрыш подарочных наборов, предоставленных партнёрами праздника. Подарочные корзины почти всего ассортимента ЕЖК были торжественно вручены четырем счастливчикам под аплодисменты собравшихся.
В течение дня на площадке работал уже полюбившийся жителям с Дня города Екатеринбурга семейный батут размером пять на пять метров, имеющий узнаваемую форму синей банки майонеза ЕЖК. Взрослые и дети радостно «летали» на батуте, восторженно смеясь.
Кроме того, на протяжении всего праздника посетителей и гостей развлекали шоу мыльных пузырей. Дети и взрослые могли окунуться в мир волшебства, вместе с «феей мыльных пузырей»: большие и маленькие хрупкие шарики чудесно танцевали на открытом воздухе и дарили радость. Смешные мимы пищали и учили всех своему искусству, жонглируя синими баночками.
Во время работы аттракциона девушки в фирменных футболках «Провансаль ЕЖК», дарили посетителям упаковки майонеза. Интерес к самому узнаваемому майонезу Екатеринбурга проявили даже меньшие братья – из находящегося неподалеку контактного зоопарка пришла со своей хозяйкой барсучиха, попытавшаяся открыть знаменитую синюю баночку.
Все самые веселые моменты с площадки ЕЖК, а также свои снимки каждый может увидеть и скачать на сайте rusagro-egk.ru в специальном фотоотчете раздела «Спецпроекты».

Пятиметровый батут в виде банки майонеза подарят жителям в День Города

Счастья для всех, даром, и пусть никто не уйдет обиженным! © А и Б Стругацкие

В День Города любой житель Екатеринбурга сможет осознать, что и его имя вписано в Книгу рекордов Гиннеса*. Огромный батут, установленный компанией ЕЖК в центре мегаполиса, позволит маленьким и взрослым екатеринбуржцам испытать восхитительное чувство полета. «Прыгуны» смогут доказать, что первое место в мире по употреблению майонеза не лишает жителей Среднего Урала изящества и легкости движений!

«Семейный» батут размером 5х5х5 метров, имеющий узнаваемую форму синей банки майонеза ЕЖК, станет подарком горожанам от одного из самых значимых уральских брендов. Бесплатно «полетать» на нем во время праздника смогут люди любого возраста и веса.
15 августа головокружительный аттракцион будет работать с 11 до 19 часов перед центральным входом Окружного Дома Офицеров (ул. Первомайская, 27). На этой площадке горожан и гостей Екатеринбурга ждут праздничный концерт «Всем сердцем с тобой, мой город родной» от Дома офицеров, шоу мыльных пузырей, мимы и обаятельный ведущий. Зажигательные конкурсы позволят любому желающему, особенно семьям с детьми, проявить свою сноровку, получить признание публики и любимый майонез в награду. Профессиональные фотографы зафиксируют самые веселые моменты конкурсов. Впоследствии участники мероприятия смогут найти их в специальном фотоотчете на сайте rusagro-egk.ru.
На следующий день, 16 августа, аттракцион переместится к амфитеатру перед ТЮЗом, где уникальная возможность попрыгать на самом большом батуте города будет предоставлена всем желающим с 12 до 16 часов.
Промоутеры в фирменных футболках на протяжении двух дней праздника будут дарить горожанам около батута упаковки полюбившегося майонеза как напоминание о вкусе празднике.
Остепенившись, но сохранив детство в душе, многие с завистью смотрят на малышей, скачущих на батутах. Стандартные аттракционы такого плана рассчитаны исключительно на детей и имеют ограничения нагрузки. Бренд «Провансаль ЕЖК» ломает стереотипы и предлагает горожанам испытать супер-батут, на котором могут одновременно прыгать от 10 до 14 человек, включая взрослых, солидных людей!

* Екатеринбург занесён в Книгу рекордов Гиннеса как город с самым большим потреблением майонеза на душу населения Согласно исследованиям, каждый екатеринбуржец употребляет до 8 кг майонеза в год.

Екатеринбургский жировой комбинат дарит путевки на море!

В разгар летнего сезона Екатеринбургский жировой комбинат проводит акцию для своих потребителей, в рамках которой каждый может выиграть туристическую путевку на сумму 100 000 рублей или сертификат в магазин бытовой техники!

Лето – время пикников! А что может быть лучше на пикнике, чем легкий летний салат или сочный шашлык с любимым соусом?

По данным социологического проса, 80% отдыхающих предпочитают использовать в качестве заправки и главного соуса – майонез.

Именно поэтому Екатеринбургский жировой комбинат приготовил для всех горожан летние подарки и призы!
С 15 мая по 28 сентября 2013 года в Екатеринбурге, Кургане, Тюмени и Сургуте стартует акция от ЕЖК: необходимо собрать баллы с упаковок майонеза «Провансаль» Екатеринбургского жирового комбината, которые любой участник акции сможет обменять на гарантированные призы – качественную жаропрочную посуду объёмом от 1 до 2 литров! Выдача подарков состоится в Центрах выдачи призов в основных крупных магазинах города. Купив несколько упаковок любимого майонеза ЕЖК, вы можете тут же получить в Центрах выдачи гарантированные призы и уже этим же вечером приготовить вкуснейшее блюдо в новой посуде.
Собери весь набор жаропрочной посуды и увеличь свои шансы на получение главных призов!
Каждый участник акции имеет шанс выиграть главный приз – путевку на 100 000 рублей и сертификат в магазины бытовой техники на 10 000 и 20 000 рублей! Вместе с гарантированными призами в Центрах выдачи призов промоутер выдаст вам купон на розыгрыш главного приза.
В Екатеринбург розыгрыш главных призов пройдет в ТРЦ Гринвич 28 сентября 2013 года в 12.00!
Спешите – центры выдачи призов уже работают. Гарантированные и главные призы уже ждут вас!
Подробности акции, время работы Центров выдачи призов и их адреса в разных городах можно узнать на сайте: ежк-акция.рф